? ? ?隨著年代的一直的發(fā)展食品發(fā)熱包已經(jīng)被咱們普遍的利用了，可是咱們曉得食品發(fā)熱包的類型有多少種呢？

　　一、生石灰。大名氧化鈣，與水觸摸后才產(chǎn)生熟石灰，大名氫氧化鈣，遇水進程中會釋擴大量熱量，是發(fā)熱包的要點熱量出處。

　　二、硅藻土跟活性炭。它們是典范的吸附劑，松散多孔的結(jié)構(gòu)利于各種有用成分的附著，充分與水觸摸并產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。

　　三、碳酸鈉跟氯化鈣等鹽分。

　　四、鐵粉跟鋁粉。它們通過與氧氣反應(yīng)，可開釋少許熱量，與活性炭、水、鹽分造成“原電池”效應(yīng);通過氧化恢復(fù)反應(yīng)開釋熱量，完結(jié)連續(xù)發(fā)熱。

自加熱包加入水之后，發(fā)熱包遇水發(fā)熱，溫度可達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，通過蒸汽來蒸煮食品，通常溫度堅持時光長約20分鐘把持。

傳統(tǒng)便利食品須要開水浸泡才干食用，一些特別人群，如野外探險、旅行、等，假如不開水就無奈食用。自熱米飯食用時不必開水，不必火電，撕開外包裝，將里面自帶的污濁水包倒在發(fā)熱包上，水跟發(fā)熱包主動混淆升溫，將米飯跟菜肴蒸熟，8-15分鐘即可食用。 自熱盒飯實際上是餐盒內(nèi)的水袋跟用無紡布包裝的發(fā)熱劑一起產(chǎn)生反應(yīng)的結(jié)果。一旦擺開塑料膠條，就會將水袋弄破，這時發(fā)熱劑遇水產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致發(fā)熱劑均勻散熱，產(chǎn)生高達120℃的熱量。5—8分鐘后，食用的飯菜溫度達到55℃—70℃，這時就可能吃到可口飯菜了。 自熱式的盒餐是由發(fā)熱劑的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生熱能，通過熱反應(yīng)將飯菜加熱，如同咱們在暖氣上熱飯的原理雷同。 在尋求便利的一起，食品的品質(zhì)、衛(wèi)生、保存期也是便利食品的要害。自熱盒飯的餐盒中的飯菜在通過125℃的高溫滅菌后，真空包裝在飯盒里。食用時加熱5-8分鐘后，飯菜即可熱。

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